オリーブオイスターの特徴とは

小豆島のブランド牡蠣である「オリーブオイスター」が、近年注目を集めています。
牡蠣好きの中でも一目置かれるオリーブオイスターには、一体どのような特徴があるのでしょうか。
今回は、オリーブオイスターの特徴を詳しく解説していきます。

オリーブオイスターの特徴

豊かな自然の中で育てている

香川県小豆島は、瀬戸内海やそこに点在する島々といった豊かな自然に囲まれている環境です。
オリーブオイスターは、美しい自然の中で徹底した品質管理を行って育てられています。
安全面だけでなく、栄養の面でも信頼できるのが大きな特徴です。

製法や味にこだわりがある

小豆島のオリーブオイスターは、シングルシード方式で養殖が行われています。
シングルシード方式は牡蠣一つひとつに栄養が行き渡るのが特徴の製法で、品質にばらつきが出ません。
どの牡蠣を食べても、クリーミーで濃厚な味が楽しめるでしょう。

いつでも食べられる

オリーブオイスターは冬だけでなく、どの季節でも出荷できます。
一年中牡蠣を味わえるのは、オリーブオイスターならではです。

形や色別に3種類がある

オリーブオイスターには「通常の品種」「輝（かがやき）」「魁（さきがけ）」という、3つの種類があります。
通常のオリーブオイスターは丸くて黒っぽい色、輝きは細長くて白っぽい色、魁は細長くさらに白っぽいのが特徴です。
見た目の違いも楽しめるため、パーティシーンでも大活躍するでしょう。

まとめ

オリーブオイスターは、豊かな自然の中で製法や味にこだわって作られています。
一年中いつでも食べることができ、色や形の違いも楽しめるのが特徴です。
小豆島の『株式会社オリーブオイスター』では、良質なオリーブオイスターを販売しております。
牡蠣がお好きな方は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。