タグ『#栄養』のページ一覧

シングルシード方式を導入しているため、専用のバスケットの中で稚貝が転がったり、ぶつかったりするなかで身にたっぷりと栄養と旨味を詰め込んだオリーブオイスターに育ちます。小豆島の穏やかな海を活かしつつ、稚貝にある程度のストレスを与えることで、安定的な品質と味わいにつなげてまいります。

豊富な栄養を含み、身体の健康をサポートしてくれる牡蠣を一年中安定的にお楽しみいただけるよう、三倍体の真牡蠣を養殖しております。小豆島の温暖な環境下で、牡蠣の健康状態や成長度合いをチェックしながら丁寧に育ててまいります。