コラム | 香川県小豆郡土庄町 伊喜末バス停【株式会社オリーブオイスター】

亜鉛は体内でさまざまな働きを担う、重要なミネラルの一つです。体内で合成できないため、日々の食事から意識して摂取する必要があります。そのため、どの食材に多く含まれているのかを知っておくことが…

タウリンは、肝機能や目の健康維持などに欠かせない栄養素です。しかし食材から摂取しようと思っても、どの食材にタウリンが含まれるのかをご存じない方も少なくありません。今回は、タウリンの多い食材…

牡蠣を選ぶ際、どういう方法で養殖されているのかは品質を知るきっかけになります。その中でも近年注目を集めているのが、シングルシード方式です。今回は、シングルシード方式の特徴について解説します…

小豆島のブランド牡蠣である「オリーブオイスター」が、近年注目を集めています。 牡蠣好きの中でも一目置かれるオリーブオイスターには、一体どのような特徴があるのでしょうか。 今回は、オリーブオイ…

オリーブオイルでさまざまな具材を煮込んで作る「アヒージョ」は、食卓をおいしくおしゃれに彩る人気メニューです。ワインのお供としても大活躍するアヒージョですが、どのような具を使うとおいしくなる…